(1) Mikroobide tuvastamine: kolooniate, kolibakterite, hallitusseenete, pärmseente, salmonella, Shigella, Escherichia coli, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, gaasi genereeriva klambri Clostridium hymenosum, Bacillus cereus, Listeria cholioneraogenes , Enterobacter sakazakii, Campylobacter jejuni, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus jne.
(2) Sensoorsed omadused: kroom, hägusus, lõhn ja maitse, palja silmaga nähtavad asjad jne.
(3) Füüsikalised näitajad: PH väärtus, elektrijuhtivus, kogu kõvadus, lahustuvate kuivainete üldkogus, lenduv fenool, anioonne sünteetiline detergent jne.
(4) Põhjalikud näitajad: hapnikutarbimine, biokeemiline hapnikutarve, orgaaniline süsinik kokku jne.
(5) metallelemendid: berüllium, plii, kaadmium, kroom, elavhõbe, tallium, kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor, raud, arseen, seleen, tsink, tina, mangaan, koobalt, nikkel, jood, vanaadium jne.
(6) Anorgaanilised mittemetallid: sulfaat, kloriid, kloraat, kloriit, fluoriid, nitraatlämmastik, sulfiid, fosfaat, boor, ammoniaagilämmastik, nitrit, jodiid, bromaat
(7) Orgaanilised ained: benseen, ksüleen, bensopüreen, bisfenool A, formaldehüüd, süsiniktetrakloriid, monoklorodibromometaan, dikloromonobromometaan, trikloroetüleen, tetrakloretüleen, tribromometaan, ftaalhappe Bis (2-etüülheksüül) ester jne.
