Nitrit katsekasti ja nitraatide testpaberi kasutamise meetod
Bakterite vähendamise toimel võib nitraati vähendada nitritiks. Nitraat muundatakse nitritiks pärast kõrgetemperatuurilises või pikaajalises aeroobses keskkonnas küpsetamist.
Vee kvaliteedis toodavad taimed lagunemist, kalade väljaheidet jne ammoniaaki, lämmastik on valgu põhielement, peamiselt atmosfääris, organismides ja mineraalides. Seedebakterid muundavad ammoniaagi nitritiks ja nitraadiks. Nitraat on taimede kasvu toitaine, see soodustab taimede kasvu ja arengut ning toob kaasa vetikate kasvu.
Liigne nitrit võib põhjustada hemorraagilist haigust, mis on oluline tegur, mis põhjustab fulminantset haigust. Kui see on suurem kui 0,5, see põhjustab haiguse või surma kala. Kalapüügistandardis on nitriti kontsentratsioon 0-0,02mg/l, ammoniaagilämmastik Ammoniaagilämmastiku kontsentratsioon 0-0,02mg/l ammoniaagilämmastiku tase on liiga kõrge, kahjustab kalade ja rannakarpide lõpuseid, üle 0,5 põhjustab võimetust süüa ja hingata kuni surmani.

Nitriti määramine vees:
Nitrit testi etapid: (1) Võtta puhas kolorimeetriline toru, lisada veeproov, mida katsetatakse 15ml skaalal, ja lisage n02-(1) pakett. (2) 5 minuti pärast lisatakse veel üks NO2-(2) pakend ja loksutatakse korralikult. (3) 10 minuti pärast võrrelge värve visuaalselt. Kolorimeetria korral tõstke kolorimeetriline toru kolorimeetrilisest kaardist umbes 1 cm kaugusele ja visualiseerida kolorimeetriat ülevalt alla. Standardne värviskaala, mis on sama, mis tuubis oleva lahuse värvitoon, on nitriti sisaldus proovis (mg/l).
Märkus: 1) Mitmesugused tugevad oksüdeerijad ja redutseerivad ained võivad põhjustada häireid.
2) Cu2+, Fe2+ ja nitraat muudavad mõõtmistulemuse madalaks.
3) Metallioonid, nagu plii, elavhõbe ja hõbe, võivad põhjustada häireid sademete tekitamise,

Nitraadi määramine vees:
Juhiseid:
1. Eemaldage katseriba ja sulgege kaas kiiresti
2. Kasta osa reaktsioonitsoonist katselahusesse 10 sekundiks, võtta välja ja visata üleliigsed veehelmed
3. Pärast 3 minutiks lahkumist võrrelge värvi värvikaardiga ja värviploki lähedal olev värv on tiheduse väärtus.
Ettevaatusabinõud:
1. Pärast katsepaberi eemaldamist peate katte kohe sulgema, et katsepaber ei oksüdeeriks ja muutuks niiskuseks
2. Kui katsetulemusel on vigu, mõõdetakse, kas katsetatava vedeliku PH väärtus on 5–9 ja katsetatav vedelik on värvitu
3. Värvi võrdlus määratud ajal. Kui teine juhtum välja arvata, on katsetulemused vastu, et näha, kas esineb häireid.
Nitriti määramine puhastatud vees:
Septembril 24, 2003, "Sanitaarstandardid joogivee pudelid (barrelit)" (GB 19298-2003) ilmus. Standard sätestab, et nitrit (NO2~) 1 (mg/l) joogivees pudelites (tünnides) peab olema ≤ 0,005mg/l.
Ø Nitroonhappe kontsentratsiooni tuvastamise komplekt (puhastatud vee jaoks):
1. Standardtoruväikeses plasttorus olev lahus viiakse standardtorusse, lahjendatakse destilleeritud veega märgini ja hoitakse lahust torus, kuni komplektis olevad reaktiivid on ära kasutatud;
2. Loputage katseklaasi uuritava puhta veega;
3. Lisage katsetatav puhas vesi proovitoru skaalale, lisatakse 10030 reaktiivi pakend, suletakse kaas ja loksutatakse lahustamiseks. 5 minuti pärast lisatakse 10040 reaktiivi pakend ja loksutatakse lahustamiseks. 10 minuti pärast pannakse standardtoru ja proovitoru valgele taustale. Võrdlege visuaalselt värvi ülevalt alla. Kui proovitoru lahuse värv on kergem kui katseklaasi standardlahus, on nitriti sisaldus katsetatavas puhastatud vees kvalifitseeritud (alla 0,002mg/l), vastasel juhul see ebaõnnestub.

Nitrit toidus:
1. Kui taimne asetatakse toatemperatuurile, on köögivilja siseosa steriilne, kuid selle enda ensüüm vähendab nitraati ja toodab nitriti;
2. Pärast köögiviljade küpsetamist tapetakse nende enda ensüümid, kuid bakterid paljunevad ja sajad bakterid võivad toota nitraatide reduktaasi, tekitades seeläbi nitriti. Niinimetatud üleöö köögiviljad ja ülejäägid on kahjulikud. Ühelt poolt tähendab see, et värsked köögiviljad toodavad nitriti. Teiselt poolt, kui köögivilju ei söödud õigeaegselt pärast küpsetamist, nad ka toota nitrit.
